第五章 观光农业商品
1.观光农业商品是为了满足市场需要，将农业资源转化为旅游资源而生产出来的旅游商品。作为农业与旅游业融合的产物，它既是吸引旅游者最基本的要点，又是观光农业企业经营活动的出发点。其重要程度体目前商品生产的优劣，直接决定着观光农业企业的市场成败。
2.观光农业整体商品应包括以下3个层次：
第一个层次是核心商品。核心层次是观光农业整体商品的基本功用，它主要通过旅游的六大要点食、住、行、游、购、娱的整体性融合而集中体现出来。
第二个层次是形式商品。观光农业核心商品向旅游者提供了基本的用法价值，但市场上无论实物商品还是纯粹劳务商品，其基本用价值需要依托某种形式的载体才能达成交换，所以第二个层次是商品借以达成的形式，即市场上供应观光农业商品的实物或劳务的外观。形式商品包含：种类、品质、形态、商标、价格等。
第三个层次是延伸商品。延伸商品是指观光农业企业为旅游者在购买和消费过程中所提供的相应服务和附加利益，企业可以借助附加利益和附加服务提升观光农业商品的认可度和信赖度。
3.观光农业交通主要包含3个方面：①客户资源地和旅游目的地之间的交通;②旅游目的地景区之间的交通;③观光农业园区内的交通。
4.观光农业景区是观光农业商品要点中最直观和最重要的部分。
5.观光农业景区指在拥有旅游服务设施并提供旅游服务的独立管理区内，各种农业要点所构成的可以成为大家审美对象的形式及信息的总和。它是由刚开始的农业资源进步到统一规划的集观光、休闲、娱乐、教育为一体的有组织的高级形态。
6.观光农业产品是观光农业企业生产的实物性商品，它是在满足旅游者食、住、行、游的基础之上产生的高层次需要，是观光农业商品的要紧组成部分。
7.观光农业产品都承载了满足旅游者购物需要和传播旅游目的地形象的双重价值。
8.观光农业产品的开发应做到以下4点：①以当地农业资源为主要原材料;②维持传统制作工艺特点;③挖掘肯定的实用性能;④包装精美且彰显当地文化。
9.观光农业商品的功能：审美功能;体验功能;科普功能;消费功能;康体功能
10.观光农业商品的康体功能主要表目前4个方面：环境康体、食物康体、娱乐康体和文化康体。
11.观光农业商品的特征：农业性;生态性;季节性;不可贮存性;不可转移性;综合性
12.观光农业商品的设计的三级标准及四大组成的量化标准
初级设计
初级设计的任务是配置旅游资源及旅游服务，达成旅游商品小型、粗品、经济的特点;完成旅游商品四大组成：①主题命名;②低层次需要内容;③形式慢拙;④无疑难服务需要的旅游商品价格。
中级设计
中级设计的任务是通过配置旅游资源和旅游服务达成旅游商品中型、细品、标准的特点，完成旅游商品四大组成：①主题美名;②中层次需要内容;③形式轻快;④疑难服务收费等的价格。
高级设计
高级设计总的任务是在初、中级设计的基础上，合理配置旅游资源，达成大型、精品、豪华;完成旅游商品四大组成：①主题品牌;②高层次需要内容;③形式舒缓;④代收代付的价格及部分纳税。
13.开发观光农业商品的基本原理就是要充分借助农业资源的地域差异和季节差异,生产出表现民族性、地域性和原真性的商品。
第六章 观光农业市场推广
1.观光农业市场的一般特点：以城市居民为市场主体;出游目的地的选择遭到距离衰减规律的影响;出游信息的获得更重视口碑效应;出游时间的选择有明显的指向性;出游消费行为更重视体验和参与。
2.观光农业商品包括2个方面的内容：一是实体的农业商品;二是以服务为核心的旅游商品。
3.观光农业商品定价的特殊性：第一，旅游者对旅游商品价格认识的有限性。第二，旅游商品中的非货币本钱遭到更多的关注。第三，旅游者总是把价格作为评判服务水平的要紧指标。
4.对于观光农业企业来讲，销售途径的起点是观光农业景区;所要转移的商品是服务性的旅游商品;销售途径的中间环节是旅游商人中间商和代理中间商，主要包含旅游社、旅游承包人、旅游中心、航空公司、出租车司机等;销售途径的终点是旅游者。
第七章 观光农业景区管理
1.观光农业景区是旅游景区的一个类别，它和其他种类景区之间有什么区别主要在于各自所提供的核心商品不同。
2.观光农业景区则是以具备观赏价值的农商品、农业自然环境、田园风光、农村生活、农耕文化、生态教育、劳作体验、乡间游乐等为核心吸引物的景区。
3.观光农业景区构成的资源要点指含有吸引力成分的要点，主要包含：旅游吸引物、旅游设施和旅游服务。它是观光农业景区的基础所在。
4.旅游服务是观光农业景区促成客户认可、提升景区效益和树立景区形象非常重要的原因。其实，优质服务本身就是观光农业景区的吸引力之一。
5.观光农业景区非资源要点主要包含旅游者、社区居民和当地政府等，这类要点对观光农业景区的营运管理活动起要紧有哪些用途。
6.观光农业景区管理主要由3个基本要点构成，即管理主体、管理客体和管理职能。
7.观光农业景区在进行效益管理时，应着重把握以下几个方面：①树立效益观念，把提升效益作为管理活动的中心和管理工作的出发点;②采取科学的办法进行效益的评价。效益评价应形成市场评价、专家评价、职员评价、社会评价的综合评价机制;③重视经济效益、社会效益和环境效益的统一与结合，不可以只顾经济效益而置社会责任于不考虑，也不可以为追求经济效益而破坏生态环境;④正确处置全局效益与局部效益、长期效益与短期效益的关系。应把全局效益放在第一，同时兼顾局部效益;应追求长期稳定的高效益，而不可以只满足于眼前的利益。
8.观光农业景区管理的基本办法：行政办法;经济办法;教育培训办法;定量技术办法
9.从景区营运管理内容的角度来构建管理软件，观光农业景区的支持系统、前台管理软件和后台管理软件一同构成了景区管理软件。其中，支持系统又由规划管理、筹办管理、节庆活动管理等要点构成;前台管理软件又由服务管理、游客管理、环境卫生管理、安全管理等要点构成;后台管理软件又由设施设施管理、推广管理、人力资源管理、财务管理、社区居民管理等要点构成。
10.观光农业农事活动指以观光农业资源为依托，以乡村文化为支撑，在特定时空内举行的，具备较强吸引力的农事体验活动和节事庆典活动的总和。农事活动主要包含常规性体验参与活动和农事节庆活动。
11.观光农业景区农事活动商品的开发应遵循体验性、参与性、文化性、趣味性、革新性原则，提升各种农事活动的吸引力和影响力。
12.观光农业景区前台管理软件最重要的管理要点主要有服务管理、游客管理、环境卫生管理和安全守卫管理等。
13.景区服务过程管理的基本思路是：第一辨别客户需要，然后确定服务内容，接着设计服务步骤，最后进行服务的推行和成效评估。
14.全方位水平管理有3个核心内容：一是持续不断地推进水平改进;二是全员参与;三是追求客户认可度。
15.观光农业景区游客管理有3个主要目的：①保护自然环境及观光农业景观资源，以促成观光农业景区的可持续进步;②保障游客的人身和财产安全;③提高游客的游览水平。
16.普适性的游客管理技术有以下5个方面：游客数目、景区容量调控技术;容量、定点管理技术;游线管理技术;有效交流技术;安全管理技术。
17.观光农业景区环境卫生管理的主要内容包含：①自然环境卫生管理;②游览环境卫生管理;③餐饮卫生管理;④景区从业职员个人卫生管理;⑤游客行为卫生管理。
18.观光农业景区安全管理是一项综合性的管理工作，主要涉及灾害防治、游览安全管理、交通安全管理、消防安全管理、治安管理、安全设施设施管理、安全事故处置等每个方面，贯穿于游客入园旅游的时时刻刻。
19.观光农业景区后台管理软件管理的重点要点主要有：设施设施管理、市场推广管理、人力资源管理、财务管理、行政管理、社区居民管理等。
20.观光农业景区设施主要分为3类：①基础设施，②旅游专门设施，③为农业设施
21.社区居民对重大决策的参与主要体目前以下几个方面：①对旅游业的进步发表建议和怎么看。②对当地旅游规划的编制提出建议和需要。③参与拟定当地旅游进步策略及具体的推行策略，并监督策略的推行。④对观光农业景区的生态环境保护提出建议和需要。⑤参加观光农业景区及地方政府有关旅游进步方面的听证会，并提出相应的建议、建议和怎么看。
第8章 观光农业进步的支持系统
1.与观光农业产业密切有关的政策，主要有：政府主导政策、政府扶持政策、土地流转政策和社会保障政策。
2.观光农业产业进步过程中，政府主导用途具体体目前以下4个方面：科学编制规划;政策引导及协调;管理和市场营销;监督企业提升服务水平。
3.政府扶持观光农业的扶持政策主要包含：观光农业项目用地打折政策;观光农业项目基础建设倾斜政策;观光农业项目税收打折政策;金融支持政策;土地流转的政策
4.农民参与观光农业的开发主要有以下7种模式。公司+农户的股份制模式;公司+社区+农户模式;政府+公司+农村旅游协会+旅游社模式;国家+集体+农户股份制模式;农业协会+农户 股份合作制模式;农户+农户股份合作制模式;个体农庄模式。
5.观光农业所需要的人才主要包含：专业技术人才;营运管理人才;服务职员
6.观光农业从业职员教育培训内容：加大农业技能的培训;加大乡土文化常识的培训;加大化服务技能的培训;营运管理常识培训
第十章 观光农业的可持续进步
1.用科学进步观指导观光农业进步，就是要坚持以人为本，愈加重视观光农业产业的全方位、协调和可持续进步。
2.国内观光农业进步中存在的问题：观光农业的经济生产功能降低;农业生产环节污染紧急;旅游配套设施建设导致了生态环境的破坏;旅游活动的拓展对资源和环境导致破坏;社区参与程度不高，开发模式单一。
3.观光农业的经济可持续进步方案：合理开发和借助观光农业资源;突出和维持地区经济特点;科学运营观光农业企业;真的使农村和农民获得便宜。
4.观光农业的社会可持续进步方案：维系当地社区社会和文化的可持续性;挖掘和保护乡土文化特点;真的体现国内千年农耕文明;提升观光农业企业职员的综合素质;维持环境卫生和综合治理水平。
